きれいなコーヒーエキスで、白玉ミルク善哉

花の首飾り
花の首飾り @cook_40048953

この前作った白玉アイスをVER.アップ。
イメージは、コーヒー善哉。
白玉の作り方は、前回の写真使用。
このレシピの生い立ち
先日作った白玉アイスをVER.アップさせました。

きれいなコーヒーエキスで、白玉ミルク善哉

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イメージは、コーヒー善哉。
白玉の作り方は、前回の写真使用。
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材料

2人分
  1. きれいなコーヒーエキス 1本
  2. 白玉粉 100g
  3. 水(白玉用) 約90cc
  4. 粉寒天 2g
  5. 水(寒天用) 300cc
  6. 粒あん 適宜
  7. 牛乳 適宜

作り方

  1. 1

    分量の水に粉寒天を煮溶かして、固めておく。

  2. 2

    白玉粉にコーヒーエキスを入れる。

  3. 3

    水を加えて、耳たぶくらいの柔らかさにする。

  4. 4

    白玉を丸めて茹でる。
    浮いてきたら、冷水にとっておく。

  5. 5

    器に白玉、角切り寒天、粒あんを入れ、牛乳を注ぐ。

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