小麦アレルギー対応 水餃子
こめの香（グルテンフリー）で餃子の皮を作ることでボリュームのある、モチモチした餃子の皮が出来ます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応のご提供しております。
こめの香（グルテンフリー）の皮は、薄く伸ばし過ぎないように注意してください。具材はニラやニンニクなど、自己流でのアレンジを加えてください。具材にごま油を加えると、中華風水餃子になりますよ♪
ポン酢をつけるとスッキリし、食欲が増します。
小麦アレルギー対応 水餃子
こめの香（グルテンフリー）で餃子の皮を作ることでボリュームのある、モチモチした餃子の皮が出来ます。
このレシピの生い立ち
このレシピは、管理栄養士 野田康子様のご協力をいただき、小麦アレルギー対応のご提供しております。
こめの香（グルテンフリー）の皮は、薄く伸ばし過ぎないように注意してください。具材はニラやニンニクなど、自己流でのアレンジを加えてください。具材にごま油を加えると、中華風水餃子になりますよ♪
ポン酢をつけるとスッキリし、食欲が増します。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、ねぎはみじん切りにする。
-
- 2
ボウルにこめの香（グルテンフリー）と塩を入れる。水を少しずつ入れ、スプーンでまぜる。
-
- 3
ひとかたまりになったら、手でこねる。
こねた生地は、ラップに包んで寝かせておく。 -
- 4
ボウルに<1>の具材(合挽ミンチ、たまねぎ、ねぎ）を入れる。
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- 5
※の調味料(塩、こしょう、料理酒、砂糖)を加え、しっかり練り合わせる。
-
- 6
<3>の生地と<5>の具材を3等分にする。
-
- 7
<6>の生地を広げて皮をつくる。
※こめの香（グルテンフリー）を打ち粉として使用してください。 -
- 8
<7>でひろげた生地に具材を入れ、餃子のように包み込む。
-
- 9
沸騰した湯の中に、<8>の餃子を入れ、約7分間茹でる。
-
- 10
餃子が浮いてきたら、出来上がり♪
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コツ・ポイント
※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。
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