小麦粉と水をよく混ぜて丸めたら、ボウルに入れ、濡れ布巾を被せて30分以上寝かせる。

打ち粉をして直径15cm位に丁寧に拡げる。

②を、油はひかず、揺らしながら強火で裏表1分ずつ焼き、表面に軽めに焼き目を付ける。

アボカドをマッシュしたら、レモン汁とマヨネーズと塩コショウと混ぜ合わせる。

④を③の全体に乗せてる。ピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

目玉焼きを作り、⑤の上に乗せる。