鍋に水と塩を入れ沸騰させる。(今回は３リットルの水に大さじ３の塩)

沸騰したら、パスタを茹でる。(目安：表示時間より１分ほど早め。アルデンテより気持ち固め。)

茹でている間に、梅干しの種を抜き、お好みの大きさに刻む。(ちぎっても◯。今回は５mm角に刻みました。)

アルデンテよりも気持ち固め(目安：表示時間の１分前)に茹ったらザルにあける。(茹で汁を少し取っておく)

５で空になった鍋を乾かし(熱して乾いたら火を止める)オリーブオイルとにんにくを入れ、点火し、香りが立ってきたら麺投入。

茹で汁(大さじ３)を入れ軽く混ぜ、しらす、梅、青のり、昆布茶を入れ、よく混ぜる。