ゴーヤを縦半分に切り、種とワタをスプーンを使って取り除く。

ゴーヤを薄くスライスする。
スライスしたら、えぐみを取るため熱湯でサッと茹でる。
熱湯に入れて3〜5秒程度でオッケー。

市販の松前漬けの元と乾燥小えび、薄口醤油をいれ和える。

和えたら、冷蔵庫で1時間程度置いておくと味がよく馴染みます。
置いておかなくてもすぐ食べても美味しいです。