砂肝と大根の葉の塩炒め

砂肝と大根の葉の塩炒め-レシピのメイン写真

砂肝と大根の葉の塩炒め

KANA☆KO @cook_40091894

栄養タップリの大根の葉を砂肝と炒めると、美味しく再利用できちゃいます(^^♪
チンゲン菜と舞茸もプラスで美味しさUP！
このレシピの生い立ち
大根を収穫するともれなく付いてくる葉。簡単に柔らかい部分だけつかって炒め物に♪

栄養タップリの大根の葉を砂肝と炒めると、美味しく再利用できちゃいます(^^♪
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大根を収穫するともれなく付いてくる葉。簡単に柔らかい部分だけつかって炒め物に♪

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栄養タップリの大根の葉を砂肝と炒めると、美味しく再利用できちゃいます(^^♪
チンゲン菜と舞茸もプラスで美味しさUP！
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大根を収穫するともれなく付いてくる葉。簡単に柔らかい部分だけつかって炒め物に♪

栄養タップリの大根の葉を砂肝と炒めると、美味しく再利用できちゃいます(^^♪
チンゲン菜と舞茸もプラスで美味しさUP！
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大根を収穫するともれなく付いてくる葉。簡単に柔らかい部分だけつかって炒め物に♪

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材料

３人分

砂肝 100g
大根の葉（柔らかい部分のみ）２本分
チンゲン菜大１株
舞茸 100g
ごま油小さじ２
にんにく２かけ
料理酒大さじ１
塩小さじ2
あらびき黒胡椒（普通のものでもOK）少々
片栗粉小さじ２

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作り方

1

砂肝は１ｃｍくらいに薄くスライスする。大根の葉、チンゲン菜は３ｃｍくらいに切る。舞茸は子房に分け、にんにくはスライス。
2

フライパンににんにくと、ごま油を入れて香りを出すように低温で加熱。香りが立ったら、砂肝→葉物野菜→舞茸を順に入れる。
3

ある程度炒まったら、酒、塩こしょうをする。
4

最後に小さじ２の水で溶いた、水溶き片栗粉を回し入れて完成！！

コツ・ポイント

・砂肝を入れたらしっかり炒めましょう。舞茸を入れたら、あまり炒めすぎないように！
　水っぽくなってしまいます。
・とにかく野菜を入れたら、強火で手早くいためるのが美味しいさの秘訣です(^_-)-☆

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KANA☆KO @cook_40091894

2009/11/24 11:04に公開

二人のワンパク小僧の母になりました。子どもに元気でいて欲しい、ご飯を楽しみにして欲しいなと思っています。美味しく簡単に沢山作れる料理を探しています(*^^)v皆さんのレシピは私のトラの巻です。

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このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉大根の葉チンゲンサイにんにく酒まいたけ砂肝

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