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さつま揚げと卵の煮物
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さつま揚げと卵の煮物-レシピのメイン写真

さつま揚げと卵の煮物

verita_n
verita_n @cook_40039652

さつま揚げとインゲンと卵、家にあるものでササッと作れる美味しいおかず^^

このレシピの生い立ち
さつま揚げの田舎煮

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verita_n
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さつま揚げとインゲンと卵、家にあるものでササッと作れる美味しいおかず^^

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材料

2人分
  • さつま揚げ 4〜5枚
  • ゆで卵 2個
  • いんげん 5〜6本
  • 水 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 少々
  • 七味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは1センチ幅くらいに切る。

    • さつま揚げと卵の煮物作り方1写真
  2. 2

    いんげんは莢を切り、5センチくらいに切る。

    • さつま揚げと卵の煮物作り方2写真
  3. 3

    1のさつま揚げをザルに入れ、熱湯(分量外)をかけ、油抜きする。

    • さつま揚げと卵の煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋にさつま揚げ・いんげん・ゆで卵を入れ、残りの調味料を全部入れる。

    • さつま揚げと卵の煮物作り方4写真
  5. 5

    アルミ箔で落とし蓋をし、10分くらい煮、そのまま暫く放置する。
    *たまに卵を回してください。

    • さつま揚げと卵の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

ゆで卵は後から煮るので“半熟〜半生”くらいに茹でておくと良いです。
***お好みで醤油を加えてみてください〜***

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verita_n
verita_n @cook_40039652
2009/11/30 11:23に公開
♫♫♫♫♫♫♫♫———————のんびりまったり、おきらく主婦生活♪----が、続くと思いきや、愚息誕生☆おかげで戦争のような毎日を送っています....育児って大変.....(*´-ω-`)レシピは鶏肉好きな旦那サマのために“鶏肉料理”が多いような...(‾∀‾;)ゆる〜い感じのレシピを載せてますので、宜しく☆♫♫♫♫♫♫♫♫———————
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このレシピのキーワード

煮物 ゆで卵 いんげん さつま揚げ 酒

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