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サーモンと合う美味しいディルソース♪
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サーモンと合う美味しいディルソース♪-レシピのメイン写真

サーモンと合う美味しいディルソース♪

littlecook
littlecook @cook_40053027

クリーミーだけどサッパリです♪
このレシピの生い立ち
サーモンとディルは相性が良いので作ってみました♪

クリーミーだけどサッパリです♪
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サーモンと合う美味しいディルソース♪

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littlecook @cook_40053027

クリーミーだけどサッパリです♪
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • マッシュルーム 適量
  • ニンニク 1〜2片
  • ディル (今回は乾燥ディルを使用) 適量
  • クリーム 200ml
  • レモン汁 大さじ1位
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    マッシュルームはスライス、ニンニクはみじん切りに。生のディルもみじん切りに。

    • サーモンと合う美味しいディルソース♪作り方1写真
  2. 2

    鮭に塩コショウをしてお好みの加減に焼きます。我が家はミディアムレア位に焼きます

    • サーモンと合う美味しいディルソース♪作り方2写真
  3. 3

    ソースを作ります。鮭を器に移し同じフライパンに(違うフライパンでもok)多少の油でニンニク、マッシュルームを炒めます

    • サーモンと合う美味しいディルソース♪作り方3写真
  4. 4

    マッシュルーム、ニンニクが炒まったらクリームとディルを加えて最後にレモン汁を加え味を引き締めて

    • サーモンと合う美味しいディルソース♪作り方4写真
  5. 5

    完成です

    • サーモンと合う美味しいディルソース♪作り方5写真

コツ・ポイント

乾燥ディルは生のディルよりも味が薄いのでソースを作る時味見しながら作ってくださいね。マッシュルーム以外にもシメジ、舞茸を使っても美味しいですよ♪

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littlecook
littlecook @cook_40053027
2012/08/17 08:05に公開
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
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このレシピのキーワード

鮭 マッシュルーム クリーム にんにく ディル

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