鳥肉を好みの大きさに切り、ボールに入れます

ボールに、※の材料を全部入れて手で少し揉み込みます

ラップをして冷蔵庫で寝かせます。
(時間がない時や、しっかり味を付けたい時は、あらかじめ鳥肉を包丁の先で叩いて下さい)

小麦粉をジップロックなどの袋に入れ、漬けておいた鳥肉を、一個ずつ粉に付ける

満遍なく鳥肉に小麦粉をつけたら、(余分な粉は払う)中火で温めた油に入れ、気泡が細かくなるまで揚げる

気泡が細かくなったら、箸などで中まで火が通ってるか確認してから、油からあげて下さい、

出来上がりです☆

※固い衣が苦手な方は→漬けて置いた鳥肉の汁が少し残るように捨てる。

その中に「片栗粉」を入れて、手で混ぜる。
混ぜてる感覚が重くなったら、オッケー！
そのまま揚げて出来上がり！

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