あさつきの酢味噌和え

Name: あさつきの酢味噌和え
Yield: 食べたいだけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさつき 食べたいだけ; 酢:味噌:砂糖 1:1:1

chikappe @chikappe04

春の味覚をさっぱりといただきました。
このレシピの生い立ち
あさつきを沢山いただいたので、作りました。

あさつきの酢味噌和え

chikappe @chikappe04

春の味覚をさっぱりといただきました。
このレシピの生い立ち
あさつきを沢山いただいたので、作りました。

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材料

食べたいだけ

あさつき　食べたいだけ
酢:味噌:砂糖 1:1:1

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作り方

1

あさつきの球根と緑の部分を切り分け、緑の葉の部分は2cmくらいの長さに切ります。
2

お湯を沸かして、まず球根の方を入れ、10秒くらいたったら、葉を入れてまた10秒くらいゆでます。
3
お湯を切り、水で冷やしたら、ぎゅっと手で絞ってボールに入れます。
4
酢と味噌と砂糖を同量、合わせて混ぜます。
5
③のボールに④の酢味噌を加えて和えれば完成です。

コツ・ポイント

酢味噌の割合は好みで変えてくださいね。あさつきは元々生でも食べられるくらいナノで、さっと湯がく程度で十分です。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2011/04/30 11:57に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、24歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

あさつき味噌

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