野菜のピーマン詰め

野菜のピーマン詰め-レシピのメイン写真

野菜のピーマン詰め

eternidad @cook_40125972

ピーマンの中に味付けした野菜等を詰め込みました。周りを飾ると美味しそうに見えますよ。
このレシピの生い立ち
以前、カットしないピーマンを油で揚げたら中の材料まで火が通らなかったので、ピーマンを煮て、他の材料を油で揚げればいいのでは、と思い作りました。

ピーマンの中に味付けした野菜等を詰め込みました。周りを飾ると美味しそうに見えますよ。
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以前、カットしないピーマンを油で揚げたら中の材料まで火が通らなかったので、ピーマンを煮て、他の材料を油で揚げればいいのでは、と思い作りました。

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ピーマンの中に味付けした野菜等を詰め込みました。周りを飾ると美味しそうに見えますよ。
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以前、カットしないピーマンを油で揚げたら中の材料まで火が通らなかったので、ピーマンを煮て、他の材料を油で揚げればいいのでは、と思い作りました。

ピーマンの中に味付けした野菜等を詰め込みました。周りを飾ると美味しそうに見えますよ。
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以前、カットしないピーマンを油で揚げたら中の材料まで火が通らなかったので、ピーマンを煮て、他の材料を油で揚げればいいのでは、と思い作りました。

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材料

2人分

ピーマン 2ヶ
☆もやし１つかみ
☆胡瓜 1本
☆ソーセージ 2本
☆マッシュルーム（シイタケでも可）４ヶ
★ワイン（又は酒） 50g
★顆粒コンソメ少々
★こしょう少々

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作り方

1

1.鍋にピーマンを入れて沸騰させ、火を止めて余熱で煮る。
2

2.☆の材料を全てみじん切りにする。
3

3.油をひいたフライパンに2.の材料を入れ、十分火が通るまで炒める。
4

4.★の調味料を入れて味を調える。
5

5.柔らかくなったピーマンを鍋から出し、水で冷やした後、その中に4.の材料を少しずつ入れて完成！

コツ・ポイント

ピーマンの大きさにより他の材料の量が変わりますので、余ったら別の皿に取り分け、召し上がってください。味付けは濃いくらいがちょうどいいです。
周りの飾り材料は分量外です。
当地はメキシコですので、一部材料の大きさが日本と異なります。

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eternidad @cook_40125972

2013/12/07 20:21に公開

現在はでメキシコで一人で生活しているので、調理がまんねりになっていましたが、このcookpadでいろいろ覚えて調理の幅を広げたいです。

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