ダブル麹！甘酒塩麹ごま和え

Name: ダブル麹！甘酒塩麹ごま和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でブロッコリー 200ｇ; 白ゴマ 20ｇ; 甘酒 大さじ1; 塩麹 大さじ1

発酵家族 @85kazoku

麹を使った調味料を2つ使った優しい味のごま和えです。
このレシピの生い立ち
甘酒を使ったおかずレシピを作りたくて考えました。優しい甘さのおかずで気に入っています。

ダブル麹！甘酒塩麹ごま和え

発酵家族 @85kazoku

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材料

茹でブロッコリー 200ｇ
白ゴマ 20ｇ
甘酒大さじ1
塩麹大さじ1

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作り方

1
和え衣を作る。ゴマは炒ってする。
2
甘酒、塩麹を加え再びする
3

茹でブロッコリーを加え、和える。
塩麹（分量外）で味を整える。

コツ・ポイント

ブロッコリーのほか、ゆでたキャベツやインゲン、ゴボウなどでもおいしくできます！
作り置きもできます。冷蔵庫で2日～3日

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つくれぽ

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発酵家族 @85kazoku

2015/11/20 03:01に公開

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/

このレシピのキーワード

ごま和えブロッコリーこうじ甘酒

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