そのままでも、うどんなどのトッピングにも相性抜群のかき揚にしめじの食感がGoodです！
このレシピの生い立ち
福岡ではうどんは生活に根差した食です。
うどんときのこは様々な組み合わせで・栄養素のバランスも味も楽しめます。

天ぷらに調理し、そのままおかずとしても楽しめますが、うどん・そばのトッピングにも頂けるかき揚は定番の調理です。