鶏肉を一口大に切って、炒めます。
全体に、焼き色がつくまでしっかり焼きます。

その間に、糸コンを沸騰したお湯でぐらぐら煮立たせたら
ザルにあげた後、冷ましておきます。

鶏肉に焼き色がついたら、玉ねぎ・にんじんを入れて炒めます。

全体に油が乗ったら、ジャガイモを入れてサッと油をまわしたら
ニンニクのすりおろしとカツオ粉と水を入れます。　

沸騰したら砂糖を入れて、落し蓋をして10分
鍋の中からお玉1杯ほどの煮汁をとり　
味噌を溶いて入れつつ味を見て整えます。

お好きな感じまで、味付けできたら、落し蓋をして5分

最後に、風味の醤油を大さじ1弱ほど入れて豆を散らせば出来上がり。

1度　冷ましてから、火にかけるとさらにおいしくなります。