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マグロとがんもどきのチャンプルー
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マグロとがんもどきのチャンプルー-レシピのメイン写真

マグロとがんもどきのチャンプルー

Michiyo_
Michiyo_ @cook_40149249

がんもどきとマグロのチャンプルー風炒め物です。道産子が考えたチャンプルーなので沖縄の本場とは違うと思うけどおいしいよ!
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身が1冊半額で100円だったので作ったレシピです。がんもどき大好きなので作ってみました。マグロはお肉よりあっさりしていて食べやすくてボリューム満点!

がんもどきとマグロのチャンプルー風炒め物です。道産子が考えたチャンプルーなので沖縄の本場とは違うと思うけどおいしいよ!
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マグロとがんもどきのチャンプルー

Michiyo_
Michiyo_ @cook_40149249

がんもどきとマグロのチャンプルー風炒め物です。道産子が考えたチャンプルーなので沖縄の本場とは違うと思うけどおいしいよ!
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マグロのお刺身が1冊半額で100円だったので作ったレシピです。がんもどき大好きなので作ってみました。マグロはお肉よりあっさりしていて食べやすくてボリューム満点!

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材料

2人分
  • がんもどき 中3枚
  • しめじ 1/2パック
  • もやし 1/2袋
  • 長ネギ 1/3
  • かつおぶし 適量
  • 醤油 適量
  • ショウガ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • 和風だしの素 適量
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    一口大に切ったマグロを醤油とショウガにつけ込む。

  2. 2

    しめじ、がんもどき、長ネギを食べやすい大きさに切る。
    もやしはさっと水洗いする。

  3. 3

    つけ込んだマグロを炒める。

  4. 4

    マグロに火が通ったらがんもどきしめじもやしを入れてさらに炒める。

  5. 5

    全体に火が通ったらネギとたまごを加え、和風だしの素、塩こしょうで味を整える。器に盛ってからかつおぶしをかけてできあがり。

コツ・ポイント

マグロに下味がついているので、塩こしょうは薄めでも大丈夫だと思います。がんもどきが野菜やマグロのおいしいだしを吸っているのでおいしいです!好きな野菜と一緒に炒めて作ってみてください。

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Michiyo_
Michiyo_ @cook_40149249
2012/09/15 15:21に公開
食べることが趣味の食いしん坊です。仕事が忙しく、帰宅時間は平均23時〜0時。そこからご飯したくなので、平均調理時間10分です。凝った料理はあまり作りませんが、時短料理が得意なので、時短レシピをのせてます。レシピは冷蔵庫のなかにあるもので作っているので、同じメニューのリピートがあまりしてませんでしたが、クックパッドにレシピを記録してこれからは自分のメニューも振り返ります!
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このレシピのキーワード

がんもどき ちゃんぷる もやし シメジ かつお節 卵 しょうが 長ネギ

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