お好きなカルパッチョの食材を用意して切る。

お好きなお野菜を用意する。

お皿に１と２を盛り付ける。そこへオリーブオイルをかける。
ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。

食べる直前に、冷蔵庫から出してカルパッチョソースをかける☆

写真は、鰺のカルパッチョ。ベビーリーフとラディッシュ、アスパラガスを添えました。