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簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方
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簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方-レシピのメイン写真

簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方

マンジュラ
マンジュラ @cook_40056460

水でゆでるだけで美味しい伊勢エビが食べられます。身も簡単にはがれます。もう少し分かりやすくしました。
このレシピの生い立ち
田舎から冷凍の伊勢エビをたくさんもらったので、前回は甘辛く茹でて食べましたが、今回は茹でてから色々な味で食べようと思いました。

水でゆでるだけで美味しい伊勢エビが食べられます。身も簡単にはがれます。もう少し分かりやすくしました。
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田舎から冷凍の伊勢エビをたくさんもらったので、前回は甘辛く茹でて食べましたが、今回は茹でてから色々な味で食べようと思いました。

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マンジュラ
マンジュラ @cook_40056460

水でゆでるだけで美味しい伊勢エビが食べられます。身も簡単にはがれます。もう少し分かりやすくしました。
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田舎から冷凍の伊勢エビをたくさんもらったので、前回は甘辛く茹でて食べましたが、今回は茹でてから色々な味で食べようと思いました。

水でゆでるだけで美味しい伊勢エビが食べられます。身も簡単にはがれます。もう少し分かりやすくしました。
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田舎から冷凍の伊勢エビをたくさんもらったので、前回は甘辛く茹でて食べましたが、今回は茹でてから色々な味で食べようと思いました。

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材料

  • 伊勢エビ ８尾程度
  • 水 かぶる位の量
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作り方

  1. 1

    今回は冷凍してある伊勢エビです。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方1写真
  2. 2

    鍋にかぶるほどの水を入れて火にかけます。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら吹きこぼれないように火力を調節し、３分ほど茹でたら出来上がりです。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方3写真
  4. 4

    頭と腹の部分を両手で持ち、ぞうきんを絞るように左右反対にひねると簡単に身が取れます。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方4写真
  5. 5

    包丁で半分に切ると身が取り出せます。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方5写真
  6. 6

    表面の殻のみだと、丸ごと取れます。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方6写真
  7. 7

    小ぶりなら背を包丁の脇でつぶすと殻が割れます。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方7写真
  8. 8

    こんな風に。

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方8写真
  9. 9

    丸ごと。（＾＾）

    • 簡単！伊勢エビのゆで方と身の取り出し方作り方9写真

コツ・ポイント

冷凍してあったので水から入れましたが、生なら沸騰してから入れた方が良いと思います。その後は同じです。ゆで汁も捨てずに、みそ汁として使いましょう。

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マンジュラ
マンジュラ @cook_40056460
2012/08/20 14:07に公開
　毎日をのんびりと過ごしたいと思っています。しばらくお休みしていたブログも少しずつ始めました。（＾＾）
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