液体塩こうじで豆腐をチーズ風に変身！！

塩糀でお豆腐がねっとりクリーミーに☆ヘルシーなカプレーゼを召し上がれ。もうチーズはいらないかも！？

液体塩こうじで味つけ簡単♪豆腐の水切りいらずのお手軽塩麻婆豆腐です☆

ひき肉ハンバーグに塩こうじと豆腐を加えて。ふっくらしたハンバーグができあがります。

モッツァレラチーズとトマト、バジルで作る定番カプレーゼを、塩麴で漬けた豆腐と大葉でアレンジしました。塩麴に漬け込んだ豆腐は、濃厚でクリーミーな味わいに・・・。まるでモッツァレラチーズのようです(⌒∇⌒)大葉とトマトを合わせれば、コストを抑えつつもおいしい一品です。

木綿豆腐を塩糀で漬けて、モッツアレラチーズに見立てたカプレーゼにします。ヘルシーかつ満足感がアップします。

きのこたっぷりで塩こうじのわずかな甘味た塩気が豆腐ステーキと合います。ヘルシーメニューです。

豆腐の塩麹漬け。発酵万能調味料だから塩の角がとれ円やか♪塩こうじを塗っておくだけで豆腐が変身、カッテージチーズ風味です！

白菜と豆腐で作る塩糀スープです。味付けはシンプルに優しい味わいの塩糀を使いました。

豆腐をトマト塩こうじで漬けました。濃厚なチーズのようになりおつまみにもぴったりです。

昔ながらのお惣菜ですが「塩麴」使いが今どきという感じ…かな(^^)

チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ！毎日食べても罪悪感ゼロ！