牛肉とゴボウのきんぴら

牛肉とゴボウのきんぴら-レシピのメイン写真

牛肉とゴボウのきんぴら

あきゆきママ @cook_40137634

実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先に合わせてちょっと薄めの味付けですが濃いめにするとご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先は薄味なので、合わせてちょっと薄めの味付けです。
濃いめにするとご飯がすすむ！
作りおきしてお弁当に詰めてます。

実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先に合わせてちょっと薄めの味付けですが濃いめにするとご飯がすすむ！
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実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先は薄味なので、合わせてちょっと薄めの味付けです。
濃いめにするとご飯がすすむ！
作りおきしてお弁当に詰めてます。

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実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先に合わせてちょっと薄めの味付けですが濃いめにするとご飯がすすむ！
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実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先は薄味なので、合わせてちょっと薄めの味付けです。
濃いめにするとご飯がすすむ！
作りおきしてお弁当に詰めてます。

実家のハハがよく作ってくれました。
嫁ぎ先に合わせてちょっと薄めの味付けですが濃いめにするとご飯がすすむ！
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嫁ぎ先は薄味なので、合わせてちょっと薄めの味付けです。
濃いめにするとご飯がすすむ！
作りおきしてお弁当に詰めてます。

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材料

１０人分くらい

ゴボウ４本
牛肉　３００ｇ
お酒　大さじ３
みりん大さじ３
お砂糖大さじ２
だしつゆ（濃縮）大さじ３
いりごま適量
ごま油大さじ１

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作り方

1

ゴボウはささがきにして水にさらしておきます
2

フライパンを熱してごま油を入れてゴボウを軽く炒めます
3

お酒を回し入れ、蓋をしてゴボウがちょっと柔らかくなるまで蒸します
4

ゴボウが柔らかくなったら牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わってきたら砂糖、みりん、だしつゆを加えて炒めます
5

味が馴染んだら、いりごまを加え、軽くあおってできあがり☆
温かくても冷めても美味しい！

コツ・ポイント

コツはありません。
いつも目分量で調味料を加えてるので実は正確な量がわからず…
味付けはお好みで加減してくださいf(^^;

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あきゆきママ

あきゆきママ @cook_40137634

2012/08/30 04:37に公開

このレシピのキーワード

きんぴら牛肉ごぼう酒

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