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豆腐ステーキ きのこソース
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豆腐ステーキ きのこソース-レシピのメイン写真

豆腐ステーキ きのこソース

けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

たっぷりきのこのソースがうまうま。
ポン酢であっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
あまった豆腐を使い切る方法を考えてみました。

たっぷりきのこのソースがうまうま。
ポン酢であっさりいただけます。
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けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825

たっぷりきのこのソースがうまうま。
ポン酢であっさりいただけます。
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材料

二人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 片栗粉 適宜
  • バター 15g
  • エリンギ(小) 1本
  • ブナピー 1/6パック
  • えのき 1/8パック
  • 青ねぎ 適宜
  • (柚子)ポン酢 適宜
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作り方

  1. 1

    エリンギは小さい斜め切り、ブナピーは房にわけ、えのきは3等分にカットする。

  2. 2

    木綿豆腐はよく水を切り、片栗粉をまぶし、熱したフライパンにバターを入れ全面焼き上げ、皿に盛る。

  3. 3

    同じフライパンにエリンギ⇒ブナピー⇒えのきの順に入れ炒める。火が通ったら、青ねぎと柚子ポン酢をかけ、豆腐の上に盛る。

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けんたろうα
けんたろうα @cook_40037825
2009/11/25 21:46に公開
ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました
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このレシピのキーワード

豆腐ステーキ えのき 片栗粉 エリンギ ゆず バター もめん豆腐 ブナピー 青ネギ

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