豆腐ステーキ　きのこソース

Name: 豆腐ステーキ きのこソース
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 片栗粉 適宜; バター 15g; エリンギ（小） 1本; ブナピー 1/6パック; えのき 1/8パック; 青ねぎ 適宜; （柚子）ポン酢 適宜

けんたろうα @cook_40037825

たっぷりきのこのソースがうまうま。
ポン酢であっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
あまった豆腐を使い切る方法を考えてみました。

豆腐ステーキ　きのこソース

けんたろうα @cook_40037825

たっぷりきのこのソースがうまうま。
ポン酢であっさりいただけます。
このレシピの生い立ち
あまった豆腐を使い切る方法を考えてみました。

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材料

二人分

木綿豆腐 1丁
片栗粉適宜
バター 15g
エリンギ（小） 1本
ブナピー 1/6パック
えのき 1/8パック
青ねぎ適宜
（柚子）ポン酢適宜

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作り方

1

エリンギは小さい斜め切り、ブナピーは房にわけ、えのきは3等分にカットする。
2

木綿豆腐はよく水を切り、片栗粉をまぶし、熱したフライパンにバターを入れ全面焼き上げ、皿に盛る。
3

同じフライパンにエリンギ⇒ブナピー⇒えのきの順に入れ炒める。火が通ったら、青ねぎと柚子ポン酢をかけ、豆腐の上に盛る。

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けんたろうα @cook_40037825

2009/11/25 21:46に公開

ドイツでの生活を終え、今はアメリカDC郊外で暮らしてます日本とはだいぶ違う食文化に戸惑いながらも、大好きな食を楽しんでいます。ワインにあわせた料理、パン作りやお菓子作りを楽しんでいます。ブログでもほぼほぼ毎日更新中。http://blogs.yahoo.co.jp/ken_taroii からhttps://ameblo.jp/kentaroewd1234/ にブログ変わりました

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豆腐ステーキえのき片栗粉エリンギゆずバターもめん豆腐ブナピー青ネギ

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