簡単★牡蠣のバジルマヨ★グラタン仕立
あやあやきっちん @cook_40082865
オーブントースターで出来ちゃうバジルの香りが漂うグラタンです
包丁いらずで
お酒のつまみ・オカズにもＯＫ
このレシピの生い立ち
牡蠣のグラタンを気軽に手軽に簡単に作りたかったから♪
簡単★牡蠣のバジルマヨ★グラタン仕立
オーブントースターで出来ちゃうバジルの香りが漂うグラタンです
包丁いらずで
お酒のつまみ・オカズにもＯＫ
このレシピの生い立ち
牡蠣のグラタンを気軽に手軽に簡単に作りたかったから♪
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をボウルに入れて、片栗粉を振りいれ、牡蠣を潰さないように軽くもむ、
片栗粉が牡蠣の汚れを取ります - 2
水を何回か変えて、牡蠣を綺麗に洗う、ザルにしばらくあげて水気をきっておく
- 3
油をひかないフライパンに牡蠣を並べ、片面がぷっくり焼けてきたらひっくり返しバターと白ワインを投入して牡蠣に完全に火を通す
- 4
耐熱容器に、牡蠣から出た汁とともに牡蠣を移す。その上にジェノベーゼソースとマヨとパン粉を混ぜたものをまんべんなく乗せる
- 5
オーブントースターに器ごと入れて約5分パン粉に焼き目がつくまでグリルする（各家庭でトースターが違うので調整して下さい）
- 6
パンと一緒に食べると美味しいですよ！器に残った牡蠣の旨味がたっぷり出たソースもパンにつけて食べると最高です。
-
コツ・ポイント
ジェノベーゼとマヨの割合は好みで加減して構いません
ジェノベーゼは市販の物でも、手作りでもどちらでも！！
パン粉は細めの方がカリカリします♪
パンにつけながら食べると最高に美味しい♪
パーティーの時にも最適だと思います
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