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簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ
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簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ-レシピのメイン写真

簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

砂糖と生姜のみのシンプルな自家製ジンジャーシロップ♪ジンジャエールやお湯割りなどで体ポカポカ風邪知らず(人*´Д｀)
このレシピの生い立ち
市販のものが高価で添加物も入っているものが多いので自作してみました♪

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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

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市販のものが高価で添加物も入っているものが多いので自作してみました♪

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材料

１回に作りやすい分量
  • 生姜 大きめ４片
  • 砂糖 １００～２００ｇ
  • 水 ２００～５００ｇ程度
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をむき、細めの短冊切りにしてひたひたの水で一度茹でこぼします。ざるに上げた生姜は水でさっと洗います。

    • 簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ作り方1写真
  2. 2

    どさっと砂糖を上から全量入れ、浸るくらいの水を入れて煮詰めていきます。

    • 簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ作り方2写真
  3. 3

    焦げ付かないようにかき混ぜながら弱火で３０分程度煮詰めたら、ざるなどで濾して出来上がり♪

    • 簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ作り方3写真
  4. 4

    ★残った生姜はグラニュー糖を少し足して更に煮詰めてドライジンジャーとして食べられます★

    • 簡単♪ことこと手作り♪ジンジャーシロップ作り方4写真

コツ・ポイント

水分が少なくなってくると焦げ付きやすいので、弱火でコトコト煮詰めましょう♪

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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
2009/11/25 21:41に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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