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たらこカルボナーラ
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たらこカルボナーラ-レシピのメイン写真

たらこカルボナーラ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

たらこ・卵・豆乳を使った和風パスタです。
このレシピの生い立ち
たらこが特売だったので♪作りました!明太子でも美味しいです!

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monemaruku
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たらこ・卵・豆乳を使った和風パスタです。
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材料

2人分
  • パスタ 200g
  • (茹で湯)
  • 熱湯 1ℓ
  • 塩 小さじ2
  • たらこ 2腹(150g)
  • 卵 2個
  • 無調整豆乳 300cc
  • 大葉(千切り) 6枚
  • 温泉卵 1個
  • きざみ海苔 適量
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作り方

  1. 1

    たらこは薄皮を除きます。卵は溶きほぐし無調整豆乳・たらこを混ぜます。

    • たらこカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    茹で湯にパスタはタイミングを見計らって茹でます。

    • たらこカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    パスタは茹でた鍋の湯を捨て、鍋にパスタと1を加え、余熱でとろみをつけます。味を見て塩で調整します。

    • たらこカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付けて、大葉と温泉卵を盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

3の工程でとろみがつかない場合は火をつけ、加熱しすぎないようにとろみをつけます。お好みで粉チーズを入れても美味しいです。

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2017/04/24 11:57に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

カルボナーラ 大葉 豆乳 たらこ パスタ 湯 卵

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