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冬瓜のそぼろあんかけ
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冬瓜のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のそぼろあんかけ

ミカピース
ミカピース @cook_40039612

大変優しい味付けです。生姜風味で心も温まりますよ◎
このレシピの生い立ち
冬瓜でホッとする様な味付けのあんかけを作りたくて・・・

大変優しい味付けです。生姜風味で心も温まりますよ◎
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冬瓜でホッとする様な味付けのあんかけを作りたくて・・・

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冬瓜のそぼろあんかけ

ミカピース
ミカピース @cook_40039612

大変優しい味付けです。生姜風味で心も温まりますよ◎
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材料

2人分
  • 冬瓜 450g(皮を剥く前の状態)
  • 鶏ひき肉 150g
  • 水 300cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 生姜(チューブ) 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 葱 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜の皮を厚めに剥き、一口大に切る。

  2. 2

    鍋に冬瓜をいれ、水とほんだしを加え火にかける。

  3. 3

    沸騰してきたら、鶏ひき肉をいれ、浮いてきたアクを取り、酒・砂糖・みりん・醤油・生姜を加え軟らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみを付け、皿に盛り付けて葱を適量分のせる。

コツ・ポイント

豚ひき肉でもおいしいと思います。

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ミカピース
ミカピース @cook_40039612
2009/11/24 13:19に公開
新米主婦です。職持ちなのでなかなかゆっくり料理の勉強が出来ないのですが・・・旦那様に喜んでもらえる料理を沢山マスター出来る様に頑張ります。
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ ねぎ 酒 とりひき肉 とうがん しょうが

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