冷めても美味しい！あんまん♪
冷めてもしっとりな生地のあんまんです♪
このレシピの生い立ち
ふと、あんまんが食べたくなったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫で冷やしておいたあんこを２０個に分け、冷蔵庫に入れておく。
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- 2
☆をボールに入れ、手で３０回ほどかき混ぜる。
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- 3
真ん中にくぼみを作り、△を入れる。
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- 4
よくこねて、ひとまとめにし、ラップをかけて常温で５０分寝かす。
（オーブン発酵の場合は、３０分くらいです。） -
- 5
発酵後は、２倍に膨らみます。
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- 6
４を２０個に分けて、１のあんこを包む。
閉じた面に、オーブンペーパーをしき、蒸し器で１５分蒸す。（強火） -
- 7
完成♪
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コツ・ポイント
生地がまとまりにくいときは、水を大さじ１ずつ足してください。
あんこを包んだら、しっかり閉じ口を包んでください。
１度に蒸せない場合は、蒸すまで、ふわっとラップをかけておく。
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