温泉卵を作る。ふたのある耐熱容器に卵を入れ、熱湯を卵がかぶるくらい注ぎ、ふたをして30分ほど放置。時々容器をゆする。

野菜類はすべて太めの千切りにする。キャベツもやや太めの千切り。豚肉は食べ良い大きさに切る。

フライパンを熱し、玉ねぎとニンジン、豚肉を軽くいためる。ピーマンとエリンギも加えいためる。

キムチ、みそを投入し、全体がよく絡まるように炒める。

器にキャベツを盛り、その上に炒めた具をがばっと乗せる。

温泉卵を取り出し、上に割り乗せる。好みで唐辛子を振りかける。