大きめのボウルに卵を割り、そこに砂糖を入れ、湯銭にかけながら泡だて器で泡立てます。

人肌まで温まったら湯銭からはずし、白くもったりとしてくるまで引き続き泡立てていきます。（指で確認してみてね）

生地を上から落としてみて数秒跡が残るようになったらＯＫです！

振るっておいた小麦粉類を数回に２、３回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。

サラダ油も２、３回に分けていれ、その都度よく混ぜ合わせます。（生地が割と硬めですが大丈夫です）

生地が割と硬めなので、我が家はハンドミキサーの弱で混ぜあわせてます。ここでしっかりと生地と油を混ぜ合わせて下さい。

生地を型に流しいれ、１８０度に予熱したオーブンで２０分ほど焼きます。

表面に焼き色が付けば大丈夫です＾＾

焼きあがったら冷めない内にラッピング等しておきましょう。出しっぱなしにしておくと表面がしわしわになってきてしまうので。