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簡単里芋コロッケ
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簡単里芋コロッケ-レシピのメイン写真

簡単里芋コロッケ

はな☆はな87
はな☆はな87 @cook_40040414

簡単に作れて外はサクッ中はふわふわな里芋コロッケです。
このレシピの生い立ち
旬な里芋を使ってできたなら・・・と、思い。作ってみました。

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はな☆はな87
はな☆はな87 @cook_40040414

簡単に作れて外はサクッ中はふわふわな里芋コロッケです。
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旬な里芋を使ってできたなら・・・と、思い。作ってみました。

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材料

2人分
  • 里芋 200g
  • 合挽き肉 80g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 人参 1/4本
  • 塩・胡椒・砂糖 少々
  • 小麦粉・溶き卵・パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮のまま耐熱皿にのせ、ラップをして中がやわらかくなるまでレンジでチンしたら、熱いうちにつぶす。

  2. 2

    フライパンに肉を入れ、中火で炒め、火が通ったところで玉ねぎ、人参を入れて塩、胡椒をして炒める。

  3. 3

    ②のフライパンに①を入れ、火を止め、よくまぜ、隠し味で砂糖を少々入れ、味を調える。

  4. 4

    コロッケの形を整えて、小麦粉・卵、パン粉をつけ、180℃でカラッ揚げれば完成です。

コツ・ポイント

ケチャップをつけて食べてみてください。
小麦粉、パン粉は各ビニル袋に入れて種につけると手に衣が付いてベタベタ・・・ってことになりません。

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はな☆はな87
はな☆はな87 @cook_40040414
2009/11/11 13:23に公開
お菓子作りがスキで食べることはもっと大好きです☆
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このレシピのキーワード

コロッケ 里芋 にんじん 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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