あったかやさしい味の豆乳うどん
ミセス･キッチン @cook_40033230
身体にも良い豆乳を使ったやさしい味のうどんです。
休日のランチなどにピッタリ、我が家では定番の冬のおうどんの1つです。
このレシピの生い立ち
健康的でヘルシーな豆乳を使った温かうどん。
豆乳が余った時に試しに作ってみて美味しかったのがきっかけで我が家の冬の定番メニュー、特に休日のお昼ご飯によく作ります♪
皆さんもいかがですか？
あったかやさしい味の豆乳うどん
身体にも良い豆乳を使ったやさしい味のうどんです。
休日のランチなどにピッタリ、我が家では定番の冬のおうどんの1つです。
このレシピの生い立ち
健康的でヘルシーな豆乳を使った温かうどん。
豆乳が余った時に試しに作ってみて美味しかったのがきっかけで我が家の冬の定番メニュー、特に休日のお昼ご飯によく作ります♪
皆さんもいかがですか？
作り方
- 1
お鍋にお水と挽き肉を加えて火をかける前にホイッパーなどでよく混ぜてから火にかける。
- 2
豆乳を加えて（まだ水と挽き肉に熱が入っていなくても大丈夫）弱火でかき混ぜながら温める。
- 3
2の段階で強火にすると豆乳が分離しやすくなるので時間は多少かかっても弱火でじっくり温めるのがポイント☆
- 4
汁が温まってきたら、醤油と味を見て塩少々で味付けをし、うどんとお好みのきのこ類を加えて火が通ったら出来上がり。
- 5
仕上げに小口ネギを飾って出来上がり～♪
コツ・ポイント
今回は豚スライス肉で作りましたが鶏挽き肉でレシピ紹介してあります。
豚肉の場合は汁が温まった頃に入れて煮込んでくださいね。
お好みでピリ辛で少し豆板醤を最初に加えて煮込んだり七味を最後に振りかけても美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332211
