牛乳にゼラチンを振り入れ、ふやかしておきます。電子レンジにかけてゼラチンを溶かします。

ボウルにマロンクリーム、生クリーム、ラム酒を入れてよく混ぜ合わせます。

３に溶かしたゼラチン（２）を入れ、よく混ぜ合わせます。

容器に入れて冷蔵庫で冷や固めます。お好みで栗の甘露煮などを飾りに。