材料。トマトとゴーヤ。トマトはいただきもので種類不揃いです。

材料。市販品にはない個性的なピーマン。
「みんなちがって、みんないい」

ゴーヤは、中のわたをとって、２ミリくらいの薄切りにしてゆでた後、ザルにあげ手で水気をしぼっておく。

トマトは、ざく切り。

ピーマンは乱切り。

豚肉は１㎝幅くらいに切っておく。

●の調味料は混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ色が変わるまで炒める。豆板醤を入れて炒める。

野菜を加えて炒める。

混ぜ合わせた調味料を加え、材料がなじむまで３分くらい煮た後、水どきかたくり粉でとろみをつける。

皿に盛る。