美味しーヘルシーそばサラダ
chachacha2 @cook_40052174
美容にも良いというそばを野菜たっぷりサラダ感覚で！
このレシピの生い立ち
冷し中華のように食べたらどうかなと思い、作ってみたところ意外にも美味しく野菜が麺つゆと合いました。少々固めに茹でておけば、多少時間が経っても大丈夫です☆
美味しーヘルシーそばサラダ
美容にも良いというそばを野菜たっぷりサラダ感覚で！
このレシピの生い立ち
冷し中華のように食べたらどうかなと思い、作ってみたところ意外にも美味しく野菜が麺つゆと合いました。少々固めに茹でておけば、多少時間が経っても大丈夫です☆
作り方
- 1
人参は千切りにし、２分程茹でて柔らかくします。
- 2
キュウリも千切りにし、錦糸卵も作って具材を用意します。
-
- 3
蕎麦は茹でる前に半分の長さに折っておく。 茹であがったら良く水洗いして水をきる。
-
- 4
麺つゆは５～６倍位にお好みで薄めておく。蕎麦と具材を混ぜ合わせ、麺つゆとなじませれば出来上がり。
-
コツ・ポイント
具材は他にもハムやカニ風味かまぼこなどでも美味しく頂けます。
出来あがりより冷蔵庫で少し冷やしてからの方が美味しくなります。
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