スポンジはモントンの箱にある記載通りに作り、３枚にスライスする。

真ん中の１枚を、半分はそぼろに、もう半分は２㎝角位の大きにする。

●の材料をミキサーに入れて、小刻みに５回(合わせて５秒位）攪拌する。できてしまった大きな泡があれば茶漉しで取り除く。

耐熱容器に入れて、軽くラップをし、レンジ５００～６００Ｗで２分３０秒位加熱したら、泡だて器でかき混ぜる。

再度レンジで１分３０秒～２分加熱し、熱いうちにバターを入れ混ぜ、滑らかになれば、ラップで表面を覆って冷ます。

お好きな果物(こちらは黄桃缶半切りを２個使用）の水気を取って、１ｃｍ角位の大きさに切る。

生地(２㎝角のもの）とフルーツ、４で作ったクリーム（全体の約１／３強の量）を合わせて軽く混ぜる。

１６ｃｍ位の容器(スープ皿など）にラップを敷き、上の生地を入れ、５のクリーム(大さじ２）を薄く塗る。

７を詰めてから、大さじ２位のクリームを乗せて表面をならす。ここまでで半分くらいのクリームを使用。

ラップをして１５分位放置して、生地を落ち着かせる。はみでた生地があれば、そぼろにして、２で作ったそぼろと一緒にしておく。

ラップをはずして大きめの皿にひっくり返す。

残りのクリームを表面に塗る。

そぼろにした生地をクリームを塗った上にまんべんなく散らしてくっつけていく。

おろし金を使って、ダース(チョコレート）をすりおろしながら、振りかけていく。

お好みのお菓子やゼリー等を飾ればできあがり。ケーキの周りの飾りはチョコボール(イチゴ)(しっかりミルク）を使用しました。

切り口はこんな感じです。中はクリームとスポンジがよく馴染んでしっとりしています。