トマト鍋の残りのリゾット。おいしいけど、一人で食べるには多すぎる・・・そんなときは残して翌日ライスコロッケに！
このレシピの生い立ち
トマト鍋の最後にリゾットにしたら、食べきれず（けっこうご飯の量が増えます）。冷蔵庫に入れておいたら水分を吸いきって固くなりました。これはライスコロッケにぴったり！トマト鍋の残りで更に2品できました。トマト鍋すごい！