松の実のアーリオ・オーリオ・ペペ
喰い物処『昌』 @cook_40037635
当方のアップしたアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのおまけバージョンです。これよか旨いパスタなどなーーーい!
このレシピの生い立ち
ぺぺにアンチョビ?ぺぺにベーコン?それをペペと言っちゃいけない、それはアンチョビのパスタでベーコンのパスタなんですよ。しかし松の実だけはぺぺの名にふさわしい。ぺぺの為のトッピングです。
松の実のアーリオ・オーリオ・ペペ
当方のアップしたアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノのおまけバージョンです。これよか旨いパスタなどなーーーい!
このレシピの生い立ち
ぺぺにアンチョビ?ぺぺにベーコン?それをペペと言っちゃいけない、それはアンチョビのパスタでベーコンのパスタなんですよ。しかし松の実だけはぺぺの名にふさわしい。ぺぺの為のトッピングです。
作り方
- 1
レシピID19276317の通り進めていきます。
- 2
パスタを茹で始めたら、待ち時間に松の実をローストします。
- 3
私はニンニクを切ったアルミホイルの上に松の身を広げて使います。松の身に少し香りが移るので。
- 4
オーブントースターで薄く色付いたら取り出します。焦げないように。
- 5
パスタとソースを高速回転させてうまく合わさった後に松の身を合わせます。(回転の途中で散らばるので)
- 6
是非スプーンを使って麺と一緒に味わって下さい。
コツ・ポイント
松の実を使う場合はいつもよりニンニクを色付かせるとより風味が合うと思います。松の実は塩味のついたおつまみ用のもので十分イケます。他にもカシューや胡桃など軽い食感の豆なら合うかもですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332930


