やわらか〜い♪大根とツナの煮物
かんざぶろう @cook_40091872
大根とツナを圧力鍋で煮ました。時間短縮で簡単に柔らか♪ツナのダシが出ていいお味になります。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピを改良して、圧力鍋で作ってみました。
やわらか〜い♪大根とツナの煮物
大根とツナを圧力鍋で煮ました。時間短縮で簡単に柔らか♪ツナのダシが出ていいお味になります。
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピを改良して、圧力鍋で作ってみました。
作り方
- 1
大根の皮をむき、2㎝ほどの輪切りにする。
- 2
圧力鍋に大根とかぶるくらいの米のとぎ汁(なければ水と米一つまみ)を入れ、強火にかける。
- 3
圧力がかかってきたら火を弱火にして5分加圧し、火をとめて圧力が下がるまで放置する。
- 4
大根を軽く水洗いし、鍋も洗って、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、軽く油をきったツナを入れる。
- 5
強火にかけ、圧力がかかってきたら弱火にして10分加圧し、火をとめて圧力が下がるまで放置する。
- 6
器に盛りつけて完成♪
コツ・ポイント
ツナからいいだしが出ます。冷めても美味しいです。
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