じゃがいもは頑張ってすりおろす。キムチは葉が大きければ小さめに切っておく。

ごま油以外をボウルに入れよく混ぜる。フライパンにごま油をひき、生地を4等分丸く入れる(1枚にしてもOK)

フライパンを揺すって生地が動くようになったら裏返し、弱〜中火でじっくり焼く。お好み焼きの要領。

そのまま食べてもいいし、ポン酢に一味を振ったタレに付けて食べても美味しいよ。冷めると味がしっかりします。