白菜タップリでフワフワ☆白菜ハンバーグ☆
amica1772 @cook_40039708
白菜消費したいとき〜☆ 白菜の甘みでおいしいフワフワハンバーグできました！ 玉ねぎなしで白菜タップリにするとよりフワフワ
このレシピの生い立ち
父が６８円で白菜丸々一株買ってきたので…笑
お鍋やスープはもう飽きた！
どうやったらおいしく白菜を消費できるか考えて作りました！
白菜タップリでフワフワ☆白菜ハンバーグ☆
白菜消費したいとき〜☆ 白菜の甘みでおいしいフワフワハンバーグできました！ 玉ねぎなしで白菜タップリにするとよりフワフワ
このレシピの生い立ち
父が６８円で白菜丸々一株買ってきたので…笑
お鍋やスープはもう飽きた！
どうやったらおいしく白菜を消費できるか考えて作りました！
作り方
- 1
みじん切りにした白菜・玉ねぎをひき肉・片栗粉、多めの塩胡椒(特に胡椒多め)と一緒にこねます。
- 2
しっかり粘り気がでたら、パン粉を入れて軽く混ぜます。
８等分して一つずつよく空気を抜きながら成形します。 - 3
真ん中をへこませたら、フライパンに油をひき中火で両面に軽く焼き色をつけます。
- 4
○のタレを混ぜ合わせて一気に投入～！
軽く煮立たせ、ハンバーグに色がついたらお水５０cc(分量外)を入れ、弱火で蓋をする - 5
途中一度ひっくり返し、タレの様子をみます。
タレに十分なとろみがついたら完成～☆
コツ・ポイント
コツ・・・？
胡椒をきつめにしておくこと
パン粉を入れる前によく捏ねて、入れてからは軽く混ぜる程度にすること
普通のハンバーグよりフワフワなのでひっくり返す時に型崩れに注意すること
くらいですー
タレはお好みで和風にしてもおいし！
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