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ポンデケージョ
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ポンデケージョ-レシピのメイン写真

ポンデケージョ

ハタケちゃん
ハタケちゃん @cook_40234162

お店で買う味、ポンデケージョ！
このレシピの生い立ち
ポンデケージョが直ぐたべくて。
スイスでは、タピオカ粉はポルトガルショップかアフリカ系ショップに行けば、売っているはずです！
ミグロ、コープなどにはありません

お店で買う味、ポンデケージョ！
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ポンデケージョが直ぐたべくて。
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スイスでは、タピオカ粉はポルトガルショップかアフリカ系ショップに行けば、売っているはずです！
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材料

二人分
  • タピオカ粉 100ｇ
  • 牛乳 50cc
  • 水 30cc
  • オリーブオイル 20cc
  • 塩 なし
  • クレージーソル 1/4
  • とき卵 半分くらい
  • 粉チーズ 50〜60ｇ
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小鍋にオリーブオイル、水、 塩、牛乳、クレージーソルトを入れ沸騰寸前まで温めとく

  2. 2

    ボールにタピオカ粉を入れ①を入れひとまとめにする

  3. 3

    2の粗熱が取れたらレモン汁と粉チーズを入れる。☆卵は、生地が耳たぶくらいになる柔らかさをめやすに入れ捏ねる。

  4. 4

    耳たぶくらいに柔らかくまとまったら丸くして170度15…20分ほど焼く

コツ・ポイント

卵を入れすぎるとひとまとめにならず柔らかくなりすぎます。耳たぶくらいに柔らかくまとめるのがコツ。

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ハタケちゃん
ハタケちゃん @cook_40234162
2015/11/20 14:19に公開
食いしん坊です
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このレシピのキーワード

ポンデケージョ タピオカ粉 牛乳

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