肉汁ジュワ～とふっくらハンバーグ♡
れーんちやん @cook_40234171
みんな大好きハンバーグ♡
夕飯のメインにどおぞ♪
このレシピの生い立ち
全ての材料をいかに上手くいかせるかを調べ完成しました！
肉汁ジュワ～とふっくらハンバーグ♡
みんな大好きハンバーグ♡
夕飯のメインにどおぞ♪
このレシピの生い立ち
全ての材料をいかに上手くいかせるかを調べ完成しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
玉ねぎは炒めず生のまま使うことによって食感がよくなります！ - 2
パン粉は牛乳に浸しておく。
しんなりしたらOK！ - 3
ボウルにひき肉、卵、玉ねぎ、浸したパン粉、塩コショウ、ナツメグ、(マヨネーズ)を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
人数分にわけたら空気をぬく。
手のひらでキャッチボールをするように何回か！ - 5
フライパンに油ひきおいていく。
真ん中においてはダメ！ - 6
中火で片面。いい焼き色がついたら返して弱火にしアルミホイルを型どる様に全体にかぶせ焼く。約8分火がとおっていたら完成。
- 7
フライパンに残った肉汁にソース、ケチャップをいれ加熱。沸騰前で火を止めソースの完成。
コツ・ポイント
玉ねぎは生！
マヨネーズは隠し味！よりジューシーにするヒケツです。
フライパンは洗わず肉汁でソースをつくる！
400ｇの場合の分量も足しておきました。
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