豚ロース肉（ソテー、とんかつ用など）は余分な脂を取り除き、筋切りする。

ジプロックなどのチャック付きビニール袋に、肉以外の調味料を入れ、チャックを閉め、袋の上から軽く混ぜる。

袋のチャックを開け、肉を入れ再び閉めて、再度上からモミモミして、味をなじませる。

鶏肉で作ってもおいしいですよ。味付けの際に、皮にフォークを何回か刺して味がしみ込みやすくしてください

１枚ずつ分けて冷凍すれば、保存がきき、お弁当のおかずにも便利です。

タカラ　料理のための清酒を使用すれば、生臭みも少なく、食塩無添加なので、余分な塩味が付かずおいしくできます。