にんにくはみじん切りに、パセリもみじん切りにしておく。

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ弱火でにんにくの香りを出す。

かぼちゃを入れて、中火から弱火で、こんがりと焼き、塩コショウする。
器に盛り付けパセリのみじん切りをかける。