いかは捌いて胴は1センチ幅の輪切り、ゲソとえんぺらは食べやすいように切る。海老は殻をむき竹串で背わたを取り除きます。

白ネギは斜め薄切り、★は混ぜ合わせておきます。

強火で沸騰したお湯に白ネギを加え固めにゆでざるに上げ、○を加え、イカ、海老を加え再沸騰して1分ゆでざるに上げておきます。

保存容器に③と★を熱いうちに混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしてできあがり。

H.27.10.27レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ本当に申し訳ありません。