【マヨソース】　玉ねぎをうす～くスライスする。ボウルに玉ねぎと砂糖を入れ、もみまくる。

１にレモン汁半個分とマヨネーズを和える。塩コショウで味を調える。

【飾り】残りのレモンを薄く輪切りし、円を１／４になるようにカット。プチトマトは横半分に切る。

【ピカタ】　白身魚の皮や骨を除き、一口大に切る。塩コショウ→薄力粉→卵をくぐらせ、フライパンで焼く。

お皿に３を置き、上からタップリマヨソースをかける。その上に飾り用のレモンとプチトマトを飾る。