プチトマトのあんかけ✿生姜風味
ぽろん５２６ @porozou
プチトマトに、生姜風味のあんかけがとろ～り絡みます♬
熱々でも、冷やしても(o^-')b ｸﾞｯ!
このレシピの生い立ち
創作おでんで人気の「トマトおでん」をヒントに、白だしを使って上品でお洒落っぽい１品を考えてみました(｡◠‿◠｡)
プチトマトのあんかけ✿生姜風味
プチトマトに、生姜風味のあんかけがとろ～り絡みます♬
熱々でも、冷やしても(o^-')b ｸﾞｯ!
このレシピの生い立ち
創作おでんで人気の「トマトおでん」をヒントに、白だしを使って上品でお洒落っぽい１品を考えてみました(｡◠‿◠｡)
アプリでひらく作り方
- 1
【プチトマトの湯むき】
ヘタを取り、ヘタの反対側に１センチ位切り込みを入れる。 - 2
沸騰したお湯に①を入れ、皮がめくれてきたら引き上げ、水に漬けて皮をむき、ザルにあげておく。
- 3
鍋に☆を入れ、煮立ったらプチトマトを加え、弱火で5分ほど煮る。
器にプチトマトを盛る。 - 4
だし汁に生姜を加え、更に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- 5
器に盛ったプチトマトにだし汁をひたひたになる位に加え、お好みでとろろ昆布をトッピングする。
出来上がり♪
コツ・ポイント
トマトは必ず湯むきしてくださいね♬
だし汁が少し多めなので、トマトを足しても良いです。
熱々はもちろんのこと、冷やしても美味しいですよ～❤
つくれぽ
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