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ピーマンで簡単☆うま照り炒め
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ピーマンで簡単☆うま照り炒め-レシピのメイン写真

ピーマンで簡単☆うま照り炒め

ひまわり息子
ひまわり息子 @cook_40087704

子供にピーマン食べて欲しい…とゆー願いで甘辛くこってりした味付けにしました
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子供にピーマン食べて欲しい…とゆー願いで甘辛くこってりした味付けにしました
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ひまわり息子
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材料

2人分
  • ピーマン ３個
  • ひき肉 １００㌘
  • 人参 １／４
  • 酒 大２
  • みりん 大２
  • 砂糖 大１
  • 醤油 大２
  • 水＋かたくり粉 少々
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作り方

  1. 1

    ピーマンは種とワタを取り１㌢厚さに切る。人参はピーマンの大きさに合わせて薄切りにする

  2. 2

    熱したフライパンに油をひき、ひき肉を炒め色が変わったらピーマンと人参も入れて軽く炒め合わせる

  3. 3

    そこへ酒を入れて蓋をし、１〜２分蒸し焼きに。砂糖・醤油・みりんも加えて煮汁が多少少なくなるまで味を含ませる

  4. 4

    水溶きかたくり粉でトロミをつけたら出来上がり♪そのままでも。ご飯にかけても美味しい(o^〜^o)

コツ・ポイント

火加減は中火〜強火。水溶きかたくり粉を入れる時だけ火を止めるか弱火にして下さい。水を使わない為甘辛い味付けなので、各ご家庭で調節して下さい

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ひまわり息子
ひまわり息子 @cook_40087704
2009/09/18 02:41に公開
料理大好き(´▽｀)
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