きゅうりとヨーグルトの冷製スープ
Adina @cook_40044149
このスープは、飲み口も爽やかで、シンプルな味わい♪火を使わないですぐできる、夏の冷たいスープ。
このレシピの生い立ち
このスープは、サジキとも言われ、トルコ、キプロス、ギリシア、イラク、イラン、ブルガリア、ルーマニア南部などでも夏の暑い時期にはよく食べられるスープの一種です。
きゅうりとヨーグルトの冷製スープ
このスープは、飲み口も爽やかで、シンプルな味わい♪火を使わないですぐできる、夏の冷たいスープ。
このレシピの生い立ち
このスープは、サジキとも言われ、トルコ、キプロス、ギリシア、イラク、イラン、ブルガリア、ルーマニア南部などでも夏の暑い時期にはよく食べられるスープの一種です。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり3本、サラダたまねぎとにんにくを小さくカットして、ミキサー（フードプロセッサー）に入れます。
- 2
その上に、ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩を加えてクリーミーになるまでミキサーにかけます。
- 3
ミキサーの中身をボウルに移します。
- 4
残りのきゅうりをみじん切りしてボウルに入れて、全体を和えます。
- 5
ディルもみじん切りしてボウルに入れて混ぜ合わせます。冷蔵庫に2～3時間入れてできあがり。
コツ・ポイント
＊もし、食材を事前に冷蔵庫で冷やしておくなら冷ます時間も30分～1時間だけでOK!
＊ミキサーやフードプロセッサーのない方でも、おろし金で代用できます。
＊トーストしたパンをセットにして召し上がるのをオススメします。
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