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じゃがちゃん★長崎県千々石の名物
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じゃがちゃん★長崎県千々石の名物-レシピのメイン写真

じゃがちゃん★長崎県千々石の名物

ミオシン
ミオシン @cook_40046479

柔らかく蒸したじゃがいもに、ちょっと甘めの衣をつけて揚げた一品♪千々石のお店では、串に刺して売っています。
このレシピの生い立ち
千々石町で売っている“じゃがちゃん”を家で作りたくて。

柔らかく蒸したじゃがいもに、ちょっと甘めの衣をつけて揚げた一品♪千々石のお店では、串に刺して売っています。
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じゃがちゃん★長崎県千々石の名物

ミオシン
ミオシン @cook_40046479

柔らかく蒸したじゃがいもに、ちょっと甘めの衣をつけて揚げた一品♪千々石のお店では、串に刺して売っています。
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千々石町で売っている“じゃがちゃん”を家で作りたくて。

柔らかく蒸したじゃがいもに、ちょっと甘めの衣をつけて揚げた一品♪千々石のお店では、串に刺して売っています。
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材料

2〜3人分
  • じゃがいも 皮をむいて200g
  • 塩 適量
  • 揚げ油 適量
  • 〈衣〉
  • ★ホットケーキミックス(or蒸しパンミックス) 35g
  • ★唐揚げ粉 小さじ2
  • ★牛乳 大さじ3
  • ★水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを洗い、皮をむく。食べやすい大きさに切って水につける。

  2. 2

    蒸し器でじゃがいもが柔らかくなるまで蒸す。蒸しあがったら塩を振る。

  3. 3

    衣の材料を軽くまぜ、じゃがいもにまぶして、揚げ油でカラットあげる。

  4. 4

    熱いうちに召し上がれ♪

  5. 5

    じゃがいもは、“ニシユタカ”という品種がオススメです♪メークインでも美味しくできます。

コツ・ポイント

衣は揚げる直前に作ったほうがサクサクに仕上がります。

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ミオシン
ミオシン @cook_40046479
2012/08/22 22:48に公開
食べることが大好きなので、自分が食べて美味しいと思える料理をたくさん作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 牛乳 ホットケーキミックス

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