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ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪
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ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪-レシピのメイン写真

ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ごま風味の生姜醤油が後引きます♪
このレシピの生い立ち
脂ののった秋鮭で茄子炒めにしようとして白菜を加えたら大皿になっちゃいました

ごま風味の生姜醤油が後引きます♪
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脂ののった秋鮭で茄子炒めにしようとして白菜を加えたら大皿になっちゃいました

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ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

ごま風味の生姜醤油が後引きます♪
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脂ののった秋鮭で茄子炒めにしようとして白菜を加えたら大皿になっちゃいました

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脂ののった秋鮭で茄子炒めにしようとして白菜を加えたら大皿になっちゃいました

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材料

4人分
  • 白菜 4枚
  • 茄子 2個
  • 鮭 3切
  • ごま油(仕上げ用) 小さじ1/4
  • 下味用
  • ほんだし 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 煮込用
  • 減塩醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖(ラカント) 小さじ1
  • ほんだし 小さじ1
  • 白ゴマ 小さじ1
  • 生姜(チューブ) 2cm
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作り方

  1. 1

    鮭を軽き水洗い
    鮭の皮と骨を取る
    茄子を乱切り
    白菜は10cmほどに切り縦に細切り

    • ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪作り方1写真
  2. 2

    耐熱ボールに入れ
    下味用調味料をかけ
    ラップしてレンジ600w4分チン

    • ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパン移し煮込み用調味料を加え蓋をして中火で5分程煮る
    最後にごま油を加えてさっと炒めて香りを付けて完成

    • ごま香る!ナスと秋鮭と白菜の大皿レシピ♪作り方3写真

コツ・ポイント

白菜は縦に切った方が食感が残ります
お好みで横でもOK

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2015/11/06 02:52に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

鮭 なす 白菜 酒 減塩醤油 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334311
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