イカと野菜のあっさりマリネ

monvivre @cook_40051792
新鮮なイカが手に入ったら、野菜と一緒にマリネして。ワインにも日本酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
白ワインとさっぱりいただきたくて、作りました。
イカと野菜のあっさりマリネ
新鮮なイカが手に入ったら、野菜と一緒にマリネして。ワインにも日本酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
白ワインとさっぱりいただきたくて、作りました。
作り方
- 1
イカを掃除して皮をむいて、沸騰したお湯で茹で、冷ましてカットします。
- 2
野菜は千切りにします。
- 3
ニンニク・オリーブオイル・酢・マスタードを混ぜ、塩・こしょう・みりんで味を調えます。
- 4
イカと野菜と3をあわせたら、冷蔵庫で冷やしていただきます。
コツ・ポイント
新鮮なイカを使いましょう。
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